Khế tàu, hay còn gọi là khế kiểng hoặc khế dưa, có vị chua tương tự khế thông thường và được sử dụng trong nấu ăn. Loại cây này cũng thường được tạo dáng bonsai để làm cảnh. Tuy nhiên, ít người biết đến công dụng của khế tàu trong y học cổ truyền, với nhiều lợi ích cho sức khỏe và khả năng hỗ trợ điều trị một số bệnh. Hãy cùng tìm hiểu về công dụng và cách dùng khế tàu ngay bây giờ!
Tìm hiểu về cây Khế Tàu (Khế Kiểng)
Cây Khế Tàu (Averrhoa bilimbi), thuộc họ Oxalidaceae (Chua me đất), có nguồn gốc từ Malaysia và Indonesia, được du nhập vào Việt Nam từ Trung Quốc. Tên gọi “khế tàu” nhằm phân biệt với các loại khế chua, khế ngọt quen thuộc tại Việt Nam.
Thân cây, lá cây và hoa khế tàu có màu tím, khá giống với khế ta. Tuy nhiên, trái khế tàu có nhiều điểm khác biệt. Trong khi khế ta có 5 múi và trái khá lớn thì khế tàu có trái nhỏ hơn nhiều, chỉ hơn ngón tay cái một chút và không có múi. Quả khế tàu hình trụ tròn, nhìn hơi giống quả nhót. Quả khế tàu cũng có vị chua, có thể dùng để ăn sống hoặc làm gia vị nấu ăn. Ngoài ra, nó còn được sử dụng trong các bài thuốc chữa bệnh, điều mà chúng ta sẽ tìm hiểu ở phần sau.
Trái khế tàu tươi ngon
Thành phần dinh dưỡng của quả khế tàu khá phong phú, vừa có giá trị dinh dưỡng, vừa có giá trị dược liệu. Trong 100g quả khế tàu tươi có:
- 0.61g chất đạm.
- 0.6g chất xơ.
- 1.11% nhu cầu photpho khuyến nghị hàng ngày.
- 3.4% nhu cầu canxi khuyến nghị hàng ngày.
- 0.66% nhu cầu vitamin B1 (Thiamine) khuyến nghị hàng ngày.
- 1.529% nhu cầu vitamin B2 khuyến nghị hàng ngày.
- 1.16% nhu cầu vitamin A khuyến nghị hàng ngày.
- 25.83% nhu cầu vitamin C khuyến nghị hàng ngày.
- 1.51% nhu cầu vitamin B3 khuyến nghị hàng ngày.
Trái khế tàu – nguồn vitamin dồi dào
Công dụng chữa bệnh của trái khế tàu
Trái khế tàu được cho là có các công dụng sau trong việc hỗ trợ điều trị bệnh:
- Tăng cường miễn dịch: Do hàm lượng vitamin C dồi dào, khế tàu có tác dụng tăng cường miễn dịch, hỗ trợ giảm sốt nhanh chóng, trị ho và cảm hiệu quả.
- Điều hòa đường huyết: Khế tàu có thể giúp giảm lượng đường trong máu, ổn định đường huyết và hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.
- Giảm đau xương khớp: Khế tàu ngâm rượu được cho là có tác dụng giảm đau xương khớp hiệu quả.
- Giảm triệu chứng dị ứng: Nước ép từ khế tàu có thể giảm các triệu chứng dị ứng như: ngứa da, chảy nước mũi, rối loạn nhịp thở, đỏ mắt… Thậm chí, các triệu chứng nghiêm trọng của hội chứng Steven-Johnson cũng có thể được kiểm soát với loại trái cây này.
- Làm dịu vết sưng tấy, viêm: Hai thành phần axit oxalic và vitamin A trong khế tàu có thể làm dịu các nốt sưng tấy, viêm do mụn nhọt. Vitamin C cũng có tác dụng làm sáng da, tăng độ kháng cho da.
- Hỗ trợ giảm cân: Khế tàu có thể giúp giảm mỡ máu, phòng ngừa tăng cân quá mức hoặc hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Chọn khế tàu tươi, sạch để sử dụng
Cách dùng khế tàu trị bệnh và chăm sóc sức khỏe
- Ăn sống hoặc nấu ăn: Khế tàu có thể ăn sống hoặc dùng để nấu các món ăn có vị chua, hỗ trợ giảm cân, tăng đề kháng, dưỡng da.
- Làm nước ép: Dùng quả khế tàu ép nước uống để chữa dị ứng.
- Làm siro trị ho: Nước ép khế tàu có thể được dùng để làm siro trị ho tại nhà, chữa sổ mũi, cảm lạnh khi thời tiết giao mùa.
- Hạ sốt: Nước sắc từ khế tàu có thể giúp hạ sốt mà không phải lạm dụng thuốc.
- Giảm đau xương khớp: Khế tàu tươi ngâm cùng đường cát và phơi nắng khoảng 1 tháng để làm rượu uống, rượu càng lâu càng có tác dụng mạnh.
- Điều trị tiểu đường: Nấu nhuyễn khế tàu với nước đến khi nước thuốc cô đặc còn một nửa để uống trong ngày. Nước ép khế tàu cũng có hiệu quả tương tự.
- Trị mụn nhọt: Nghiền nát trái khế tàu và đắp lên vùng da bị mụn nhọt trong khoảng 30 phút rồi rửa sạch mặt. Kết hợp uống nước ép khế tàu hoặc dùng khế tàu làm salad để đẩy nhanh quá trình trị mụn.
Có nhiều cách khác nhau để chúng ta khai thác lợi ích của loại trái này
Lưu ý khi dùng trái khế tàu
Khế tàu không được sử dụng phổ biến như khế chua hay khế ngọt nên việc tìm mua có thể hơi khó khăn. Tuy nhiên, bạn nên chọn địa chỉ uy tín để mua được khế tàu sạch, tránh dùng phải những trái tồn dư thuốc bảo vệ thực vật.
Trước khi sử dụng, bạn nên lọc sạch những trái sâu bệnh, dập nát, chỉ dùng những trái tươi, sạch. Nếu dùng để ăn, làm nước ép, ngâm rượu, nấu ăn, bạn đừng quên rửa sạch trái trước khi sử dụng nhé! Một số người muốn đắp mặt nạ từ khế tàu để trị mụn và làm sáng da. Nếu bạn cũng là một trong số đó, hãy nhớ trong loại trái này có hàm lượng acid tự nhiên khá cao nên bạn không nên đắp mặt nạ quá 2 lần mỗi tuần. Sau khi đắp mặt nạ khế tàu bạn cũng không nên để da mặt tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng để tránh bị bắt nắng.
Nguồn: nhathuoclongchau.com.vn