Theo thông tin được biên soạn dựa trên tham khảo và nghiên cứu của Tiến sĩ Ngô Quang Vinh từ mô hình thực tế tại HTXNN Lộc Sơn (xã Phú Xuân, huyện Phú Vang, Thừa Thiên – Huế), Cây Môn Ngọt giống địa phương cho thấy tiềm năng phát triển tốt và mang lại hiệu quả kinh tế khả quan. Đây là loại cây trồng dễ canh tác, ít sâu bệnh, có thể cho thu hoạch quanh năm, đặc biệt phù hợp với các vùng đất cát có mạch nước ngầm cao. Việc áp dụng đúng kỹ thuật có thể giúp nông dân tối ưu năng suất và lợi nhuận.
Cây môn ngọt không chỉ là nguyên liệu quen thuộc trong các món ăn truyền thống như dưa chua, ăn sống, mà còn xuất hiện phổ biến trong các món lẩu hiện đại. Sự đa dụng này góp phần đảm bảo đầu ra cho sản phẩm. Kỹ thuật trồng và chăm sóc được chia sẻ chi tiết nhằm giúp bà con nông dân áp dụng thành công vào thực tiễn sản xuất.
Bẹ và lá cây môn ngọt tươi sau khi thu hoạch, thể hiện tiềm năng năng suất
Kỹ Thuật Trồng và Chăm Sóc Cây Môn Ngọt
Để cây môn ngọt phát triển tốt nhất, việc tuân thủ các bước kỹ thuật từ chuẩn bị đất đến thu hoạch là rất quan trọng. Thời vụ trồng cây môn ngọt chủ yếu lấy bẹ có thể diễn ra quanh năm, nhưng giai đoạn ấm áp khoảng tháng 3 đến tháng 4 dương lịch thường mang lại kết quả tối ưu hơn.
Chuẩn Bị Đất: Đất trồng cần được bừa kỹ, khoanh thành luống hoặc ruộng rồi ngâm nước trong một tuần trước khi tháo cạn. Phương pháp này giúp đất tơi xốp và loại bỏ mầm bệnh ban đầu.
Giống và Mật Độ: Giống được sử dụng là cây con hình thành từ chồi củ của cây mẹ. Nếu chưa có sẵn, cần ươm cây dẫn trước khi trồng đại trà. Mật độ trồng khuyến cáo là 900 – 1.000 cây/sào, với khoảng cách cây cách cây 20 cm và hàng cách hàng 30 cm.
Phân Bón: Bón phân hợp lý là yếu tố then chốt. Lượng phân cho 1 sào (500m²) trong 7 tháng được ước tính như sau:
- Bón lót: 3 – 4 tạ phân chuồng, 20 – 30 kg lân vi sinh, 3 – 6 kg Urê.
- Bón thúc: 2 – 3 tạ phân chuồng (nếu có), 20 kg lân nung chảy Ninh Bình, 3 – 5 kg Urê hoặc 15 kg NPK (16-16-8).
Chăm Sóc và Thu Hoạch: Ngay sau khi trồng, phủ rơm hoặc lá cây khô lên toàn bộ luống để giữ ẩm. Sau 3 ngày, cho nước vào ngập xấp xỉ gốc và duy trì mức nước liên tục. Cây bắt đầu cho thu hoạch lứa đầu tiên sau 45 – 60 ngày. Sau đó, cứ 3 ngày thu hoạch một lần. Khi thu hoạch, cần cắt bỏ luôn những bẹ già, hỏng để cây mẹ tập trung dinh dưỡng phát triển khỏe mạnh hơn.
Ruộng cây môn ngọt đang phát triển xanh tốt, minh họa phương pháp trồng hiệu quả
Phòng Trừ Sâu Bệnh Hại Môn Ngọt
Cây môn ngọt được đánh giá là ít bị sâu bệnh. Vào mùa đông, cây có thể gặp bệnh đốm lá (thường gọi là bệnh thuốc dán). Mùa hè dễ xuất hiện nhện đỏ và nhện trắng gây hại.
Để phòng trừ, biện pháp đơn giản và hiệu quả là cắt bỏ ngay những lá bị bệnh. Sử dụng tro bếp rải lên cây cũng là cách phòng ngừa sâu và nhện rất tốt theo kinh nghiệm dân gian. Chỉ khi bệnh trở nặng mới cần xử lý bằng thuốc bảo vệ thực vật chuyên dụng.
Hiệu Quả Kinh Tế Từ Cây Môn Ngọt
Mô hình trồng cây môn ngọt tại HTXNN Lộc Sơn đã chứng minh hiệu quả kinh tế rõ rệt. Với chi phí đầu tư cho 1 sào trong 7 tháng khoảng 520.000 đồng (bao gồm làm đất, trồng, chăm sóc, phân bón, thuốc BVTV).
Với tần suất thu hoạch trung bình 10 lần/tháng, thu nhập ước tính trên 1 sào trong 7 tháng đạt khoảng 2.100.000 đồng (giá trung bình 30.000 đồng/lần thu).
Từ đó, lợi nhuận thu được trên 1 sào trong 7 tháng là 1.580.000 đồng. Con số này cho thấy cây môn ngọt là loại cây trồng tiềm năng, mang lại thu nhập ổn định và đáng kể cho người nông dân. Việc nhân rộng mô hình này có thể góp phần cải thiện đời sống và phát triển kinh tế nông hộ.
Thông tin được biên soạn dựa trên tham khảo của Tiến sĩ Ngô Quang Vinh từ Trương Phúc, Nông dân HTXNN Lộc Sơn, xã Phú Xuân, huyện Phú Vang, Thừa Thiên – Huế.