Contents
Trong khi nhiều loại nhãn như nhãn lồng Hưng Yên, nhãn cùi… đã quá quen thuộc, thì Cây Nhãn Rừng (hay còn gọi là Mã Phong) lại là thứ quả vô cùng hiếm gặp trên thị trường. Loại quả đặc sản vùng cao này chỉ mọc trên các vách núi cao, năng suất thấp và có nhiều đặc điểm khác biệt so với nhãn trồng. Cây hồng trứng cũng là một loại cây cho quả đặc biệt ở vùng cao.
Đặc điểm và nguồn gốc độc đáo của nhãn rừng
Theo chia sẻ của một tiểu thương lâu năm tại Khương Đình, Thanh Xuân (Hà Nội), tên gọi dân tộc của nhãn rừng là Mã Phong. Khác biệt hoàn toàn với nhãn trồng phổ biến, nhãn rừng có vị ngọt bùi đặc trưng. Cùi nhãn rừng mỏng hơn, màu vàng óng, dẻo và thơm. Vỏ nhãn rừng dày, cứng và quả nhỏ hơn đáng kể so với nhãn thường, rất dễ phân biệt.
Cây nhãn rừng thường mọc trên các vách núi đá cheo leo và cho quả sớm hơn nhãn trồng khoảng 1-2 tháng. Bà con dân tộc thiểu số phải trèo non lội suối mới có thể thu hái được loại quả này. Cây nhãn rừng mọc tự nhiên nên việc chăm sóc khác biệt so với cây trồng.
Lý giải vì sao nhãn rừng khan hiếm trên thị trường
Sự khan hiếm của nhãn rừng bắt nguồn từ nhiều yếu tố. Thứ nhất, cây mọc trên địa hình hiểm trở, việc thu hái rất khó khăn. Thứ hai, không phải cây nào cũng đậu quả, thậm chí có cây phải vài năm mới ra quả một lần. Ngay cả cây sai quả cũng chỉ cho khoảng 20-30kg, nhiều cây chỉ lác đác vài trái. Kết hợp với việc ít người đủ sức và dám đi hái, khiến nguồn cung nhãn rừng rất hạn chế.
Giá và sức hút đặc biệt của nhãn rừng Mã Phong
Tiểu thương cho biết, để có hàng bán, chị phải gom từ nhiều nguồn khác nhau, nhờ người quen mua lại từ bà con vùng cao rồi chuyển về xuôi. Số lượng gom được thường chỉ vài chục cân mỗi lần, có khi chỉ vài cân, khiến khách phải chờ đợi. Nhãn rừng được bán với giá 45.000 đồng/kg. Dù giá có nhỉnh hơn nhãn thường, nhưng nhờ hương vị đặc trưng và độ hiếm, nhãn rừng luôn trong tình trạng “cháy hàng”. Khách mua chủ yếu là những người đã từng thưởng thức và biết đến sự độc đáo của loại quả này.
Theo người bán, nhãn rừng không chỉ để ăn trực tiếp mà còn có thể sử dụng làm đồ ăn vặt, ngâm rượu cho hương thơm đặc biệt hoặc pha chế thành cocktail độc đáo, được nhiều người yêu thích.
Ngoài nhãn rừng, chị Xanh còn bán nhiều loại các loại hoa quả đặc trưng của miền núi phía Bắc như ớt rừng, mận hậu đồi, xoài tròn Yên Châu, mắc cọp, mắc khén,… Đây đều là những sản vật hoàn toàn tự nhiên, không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật hay chất bảo quản. Việc gom hàng và vận chuyển các loại quả này về xuôi khá vất vả, nên chị thường chia sẻ một phần chi phí vận chuyển với khách hàng.
Với đặc điểm độc đáo, nguồn gốc từ núi rừng và sự khan hiếm, nhãn rừng Mã Phong đã trở thành một đặc sản được nhiều người săn đón. Loại quả này không chỉ mang hương vị khác lạ mà còn thể hiện giá trị của những sản vật tự nhiên vùng cao.
Nguồn: Vietnamnet