Cây Thanh Long ruột đỏ, hay còn gọi là pitaya ruột đỏ (Selenicereus costaricensis), là một loại trái cây nhiệt đới không chỉ cuốn hút bởi sắc hồng rực rỡ và phần ruột đỏ đẹp mắt, mà còn là nguồn cung cấp dồi dào các dưỡng chất thiết yếu, chất xơ prebiotic và hợp chất thực vật có lợi. Đây là lựa chọn ít calo nhưng giàu giá trị dinh dưỡng. Loại quả này, cùng với nhiều loài thực vật đa dạng khác như hoa lài nhật, đều mang đến những giá trị riêng cho cuộc sống.
Dù mang vẻ ngoài độc đáo, hương vị của trái thanh long khá quen thuộc, thường được ví như sự kết hợp giữa vị ngọt thanh của quả lê và chút chua dịu đặc trưng của quả kiwi. Loại trái cây này rất dễ dàng để chế biến hoặc thưởng thức trực tiếp. Bạn có thể ăn riêng, thêm vào sinh tố, sữa chua hay các món salad lành mạnh để tăng thêm màu sắc và hương vị. Bên cạnh vẻ ngoài độc đáo và hương vị hấp dẫn của cây thanh long, thế giới thực vật còn đa dạng với nhiều loại cây khác mang những nét đẹp và công dụng riêng, chẳng hạn như cây ngọc lan nổi tiếng với hương thơm quyến rũ.
Về giá trị dinh dưỡng, thanh long chứa một lượng đáng kể các khoáng chất như sắt và magiê, cùng với hàm lượng chất xơ ấn tượng. Với khoảng 7 gam chất xơ trong mỗi khẩu phần, loại quả này là nguồn bổ sung chất xơ tuyệt vời, góp phần đáp ứng nhu cầu hàng ngày của cơ thể. Sự kết hợp giữa lượng chất xơ cao, magiê dồi dào và hàm lượng calo thấp giúp thanh long trở thành một lựa chọn trái cây rất giàu dinh dưỡng. Tương tự như cây thanh long cung cấp dưỡng chất, nhiều loại cây như cây thài lài tím cũng mang đến những đặc điểm thú vị.
Mặt cắt ngang của quả thanh long ruột đỏ tươi, cho thấy phần thịt màu tím đậm và hạt đen nhỏ.
Không chỉ giàu vitamin và khoáng chất, thanh long còn chứa một số chất chống oxy hóa mạnh mẽ, đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ tế bào cơ thể khỏi tổn thương do các gốc tự do. Các hợp chất chống oxy hóa đáng chú ý có trong thanh long bao gồm betalain, hydroxycinnamates và flavonoid. Các chất chống oxy hóa trong thanh long mang lại lợi ích sức khỏe đáng kể. Tương tự, nhiều loại cây khác cũng được biết đến với đặc tính có lợi, như cây quế thơm nổi tiếng với hương vị đặc trưng và công dụng truyền thống.
Ngoài ra, các nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra tiềm năng của thanh long trong việc cải thiện tình trạng kháng insulin, giảm mỡ gan và hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Nhờ hàm lượng chất xơ prebiotic, thanh long còn có khả năng thúc đẩy sự phát triển của lợi khuẩn trong đường ruột, góp phần vào hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Nguồn vitamin C và carotenoid dồi dào trong loại quả độc đáo này cũng có thể hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch. Những lợi ích sức khỏe tiềm năng này cho thấy giá trị của cây thanh long. Trong thế giới thực vật phong phú, không chỉ có trái cây mà cả hoa như bông cát tường cũng mang những ý nghĩa và vẻ đẹp riêng.
Tóm lại, cây thanh long ruột đỏ không chỉ là loại trái cây đẹp mắt với hương vị độc đáo mà còn là kho báu dinh dưỡng đáng khám phá. Từ hàm lượng chất xơ cao, khoáng chất thiết yếu đến các chất chống oxy hóa mạnh mẽ và tiềm năng hỗ trợ nhiều khía cạnh sức khỏe, thanh long xứng đáng có mặt trong chế độ ăn uống lành mạnh của bạn.
Nguồn: Trái Cây Việt ở Florida